PÖÇ KASABI, ANTAKYA

Antakya halkı kebabın restoranda değil, kasapta yenilmesi gerektiğini düşünüyorlar.
Bu sebeple ben de hemen kısa bir araştırma yapıp, en doğru mekanı tespit ediyorum.

Antakya Uzun Çarşı'nın içinde bulunan ve özellikle kağıt ve tepsi kebabı yemek için uğranılması şart olan ünlü '' Pöç Kasap ''... Ünlü diyorum , çünkü TR, CNN Türk, NTV gezi ve gurme programlarının tavsiye ettiği en önemli lezzet duraklarından biridir...


Bir çok yerde kağıt ve tepsi kebabı yedim fakat en iyisi hatta en mükemmeli bu diyebilirim. Burada et yiyince anlıyorsunuz ki etin hası burada. Size tavsiyem her ikisini de denemeniz.. Acı biber salçalı sos tepsi kebabının üzerine dökülürken, kağıt kebabına bu sos dökülmüyor. Bu sebeple kağıt kebabı biraz daha kuru oluyor.  İki kebabın arasındaki en belirgin fark budur. Ben kağıtta olanını daha çok sevdim.

Burada kağıt kebabı yemeden ölmeyin ! :)




Pöç Kasabı
Uzun Çarşı Cad. No: 154 Antakya/Hatay
Tel: 0326 2139503

YALANCI ÇERKEZ TAVUĞU

Kolay ama leziz şeyler benim kalemim ;)  Bugün sizlere çok kolay bir tarif daha vermek istiyorum ;


Malzemeler: 
300 - 350 gram tavuk göğsü
1 Çay Bardağı Ceviz İçi
4 Diş Sarımsak

1,5 Su bardağı yoğurt
1 Çorba Kaşığı Mayonez
1 Tutam Kıyılmış Dereotu

Karabiber
Tuz


Önce tavuk göğsünü yumuşayıncaya kadar haşlayın, etleri eliniz ile küçük parçalara ayırın ve tel halinde olacak hale getirin. ( bu kısım biraz zaman alıyor )

Cevizleri ve sarımsakları blender yardımı ile çekin.  İçine tel tel ayrılmış,  karabiber ve tuz eklenmiş tavuk etlerini koyun.
Başka bir kapta yoğurt, mayonez, tuz ve karabiberi iyice koyu bir krema kıvamına gelene kadar karıştırıp içine ceviz / sarımsak ve tavuk etlerini ekleyin.  Bir süre karıştırmaya devam edip, servis tabağına alın.  Üstüne süs olarak maydanoz, dereotu ya da ceviz koyup servise hazır hale getirebilirsiniz.

afiyet olsun ;)