PÖÇ KASABI, ANTAKYA

Antakya halkı kebabın restoranda değil, kasapta yenilmesi gerektiğini düşünüyorlar.
Bu sebeple ben de hemen kısa bir araştırma yapıp, en doğru mekanı tespit ediyorum.

Antakya Uzun Çarşı'nın içinde bulunan ve özellikle kağıt ve tepsi kebabı yemek için uğranılması şart olan ünlü '' Pöç Kasap ''... Ünlü diyorum , çünkü TR, CNN Türk, NTV gezi ve gurme programlarının tavsiye ettiği en önemli lezzet duraklarından biridir...


Bir çok yerde kağıt ve tepsi kebabı yedim fakat en iyisi hatta en mükemmeli bu diyebilirim. Burada et yiyince anlıyorsunuz ki etin hası burada. Size tavsiyem her ikisini de denemeniz.. Acı biber salçalı sos tepsi kebabının üzerine dökülürken, kağıt kebabına bu sos dökülmüyor. Bu sebeple kağıt kebabı biraz daha kuru oluyor.  İki kebabın arasındaki en belirgin fark budur. Ben kağıtta olanını daha çok sevdim.

Burada kağıt kebabı yemeden ölmeyin ! :)




Pöç Kasabı
Uzun Çarşı Cad. No: 154 Antakya/Hatay
Tel: 0326 2139503

LEZZET-İ ŞARK

Haydi vapura atlayalım ve biraz  Eminönü kokusu alalım... Sandalda balık ekmek, seyyar satıcıların 

naraları , itiş kakış yürüyen insanlar, Galata köprüsünde balık tutan bin bir olta...

Eminönü'nün  tarihi dokusu dışında, sokak ruhu da her zaman beni kendine çekmiştir...

Gelelim burada ki bir lezzet durağına ; LEZZET-İ ŞARK.

Bilinen ve ün yapmış mekanların lezzetini yazmaktan daha az zevk aldığımı, kimsenin bilmediği ve 

küçük bütçeli mekanları öne çıkarmaktan daha çok haz aldığımı sanırım önceden yazmamıştım...

Küçük çaplı, sadece mutfağı ile nam yapmış her 

mekan benim ilgi noktam...

Şimdi bu tarihi mekana bir göz atalım...

Eminönün' e sırf kebap yemek için gidip ve bu 

mekana uğradığım öncelikle  doğrudur :)  

İstanbul ' da

yediğim çoğu kebapçıdan iyi Adana yapan bu 

mekan , gösterişli olmamasına rağmen , yemekleri

gayet temiz ve lezzetli. Ana yemek olarak her gittiğimde mutlaka adana kebap tercih etsem de,

patlıcan kebap, dürüm, çöp şiş de mükemmel. Sunum güzel, porsiyonlar doyurucu , tat enfes. Bir

kebaptan daha ne beklenir ki ? :)

Tatlı da künefesi ile nam yapmış olsa da , eşi 

Hataylı olan bana künefeyi beğendirmek birazcık zor...

Fakat künefesi için de başarılı yorumu yapabilirim...

Yolunuz Eminönü Hasırcılar Caddesi' ne düşerse mutlaka uğrayın....

Enginar bile olamamak....

'' Oysa siz bir sebze bile olamazsınız bayım çünkü enginarın bile bir kalbi var '' diyor çok sevdiğim Fransız filmi Amelie... Ne güzel bir teşbih bu böyle... Bir taraftan da bir erkeğe söylenebilecek en kibar hakaret herhalde..

Sebze deyip geçmeyin.. Her sebzenin aslında karakteri farklıdır, zihnimizde canlandırdığımız imgesi kendine özgüdür. Hadi canım , sebzenin de karakteri olur mu demeyin sakın :) Sebzelere dokunun, hissedin,yemeden parfümünü koklayın, içinize sindirin... Acısıyla, tatlısıyla, ekşisiyle karakterize edin.

Sebzelerin resimsel bir dili olduğuna inanırsak daha farklı bir bakış açısı geliştiririz... Bir sebzeyi resmettiğimizde bir çok anlam ifade etmese de , iki aynı ya da ayrı sebze yanyana geldiğinde anlamsal olarak büyür. Tıpkı , iki kelimenin daha çok anlam ifade etmesi gibi.

Sebzelere farklı bir gözle bakmayı deneyin bence. Havucun içinin göz şeklinde olması, domatesin içinin kalp şeklinde olması, cevizin beyine benzemesi sizce tesadüf mü ?

Sevgiler...